طرز تهیه غذای محلی خالی خمس (گیلانی) برای 5 نفر


مواد لازم غذای محلی خالی خمس

مواد اصلی
گوجه سبز یا آلوچه ۵۰۰ گرم
شکر ۵ قاشق غذا خوری
نمک سبز یا دلال ۱ قاشق غذا خوری
آب به مقدار لازم

طرز تهیه
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۲۵ دقیقه

1- آلوچه ها رو بعد از شستن می ریزیم تو قابلمه و آب می ریزیم تا جایی که روشونو بپوشونه و شکرو اضافه می کنیم، روی شعله میذاریم تا بجوشه.
2- آنقدر بجوشه تا آبش غلیظ شه، بعد میذاریم خنک شه و نمک سبز یا دلال می زنیم و سرو می کنیم. فقط یه گیلانی میدونه این چیه؟

منبع:سایت پاپیون